Papaya salad: Món salad tuyệt vời đến từ đất nước chùa vàng

Papaya salad là gì?

Papaya salad, hay còn được gọi là "Som Tum Thai" trong tiếng Thái Lan, là một món salad truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Đông Nam Á, đặc biệt là ở Thái Lan và Lào. Món này thường được làm từ trái đu đủ chín và có hương vị chua, ngọt, cay và mặn hài hòa.

Hướng dẫn cơ bản để làm món papaya salad (Som Tam) truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu

1/2 quả đu đủ xanh chín

1/2 quả dứa

1/4 tách đậu phụng rang

3 quả ớt đỏ tươi

2-3 tép tỏi

2-3 muỗng canh đường

2-3 muỗng canh nước cốt chanh

Nước mắm (tuỳ khẩu vị)

Cách làm món Papaya salad truyền thống

Bước 1: Làm nước sốt

Trước khi có thể làm món Papaya salad chuẩn vị, bạn cần phải chuẩn bị sẵn nước sốt:

- Trong một chén nhỏ, kết hợp nước mắm, nước chanh và đường. Khuấy đều đến khi đường tan hết vào hỗn hợp.

- Thêm tỏi và ớt đỏ vào chén. Bạn có thể cho thêm ớt nếu muốn món Papaya salad cay hơn.

- Khuấy đều tất cả các thành phần cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

- Nếm và điều chỉnh các vị mặn, ngọt và chua tùy theo khẩu vị cá nhân. Nếu thấy cần, bạn có thể thêm nước mắm, nước chanh hoặc đường để đạt được hương vị mong muốn.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị đu đủ: Gọt vỏ đu đủ và bỏ hạt. Sử dụng dao hoặc dụng cụ thái thành sợi mỏng. Nếu không có đu đủ, bạn có thể thay thế bằng cà rốt tươi thái sợi.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Dứa được gọt vỏ và thái thành sợi mỏng. Ớt đỏ tươi được băm nhuyễn hoặc thái lát mỏng. Tỏi được băm nhuyễn.

Bước 3: Trộn nguyên liệu

- Trong một tô lớn, trộn đu đủ, dứa, ớt đỏ, tỏi và đậu phụng rang với nhau.

- Trước khi dùng, trộn sốt với salad đu đủ và các nguyên liệu khác. Đảm bảo món papaya salad được phủ đều bởi sốt.

Lưu ý: Hương vị của papaya salad có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Nếu bạn thích món ăn cay hơn, có thể tăng số lượng ớt đỏ hoặc thêm tỏi. Nếu thích món ăn ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường trong sốt. Hãy thử và điều chỉnh các thành phần để tạo ra hương vị phù hợp với sở thích của bạn.

Những món ăn thường được dùng kèm với Papaya salad

Cơm nắm (sticky rice)

Papaya salad thường được ăn kèm với cơm nắm, đặc biệt là trong ẩm thực Thái Lan. Cơm nắm có vị ngọt, mềm và hấp dẫn, tạo sự cân bằng và sự phong phú cho bữa ăn.

Thịt nướng

Papaya salad thường được ăn kèm với thịt nướng, như thịt heo, thịt gà hoặc thịt bò. Thịt nướng mang lại hương vị đậm đà và chất đạm, tạo sự cân bằng với hương vị chua cay của salad.

Gỏi cuốn

Papaya salad có thể được sử dụng như một thành phần trong gỏi cuốn. Bạn có thể cuộn salad cùng với các loại rau sống, tôm, thịt nướng và bún tươi vào tờ bánh tráng mỏng để tạo ra một món ăn nhẹ nhàng và ngon miệng.

Mì hoặc bún

Papaya salad cũng thường được ăn kèm với mì hoặc bún. Bạn có thể thêm papaya salad vào mì hoặc bún đã luộc chín, kết hợp với các loại rau sống, gia vị và nước sốt tạo nên một món ăn ngon lành và bổ dưỡng.

Nem (chả)

Papaya salad cũng có thể được ăn kèm với nem, loại chả truyền thống. Bạn có thể cuốn papaya salad và nem vào cuốn chả giấy (bánh tráng mỏng) cùng với các loại rau sống và gia vị để tạo ra một món ăn trọn vẹn.

Mì xào

Một lựa chọn khác là ăn papaya salad kèm với mì xào. Bạn có thể trộn papaya salad với mì xào, thêm gia vị và nước sốt theo khẩu vị của bạn để tạo ra một món ăn độc đáo và ngon miệng.

Papaya là một món salad hoa quả tuyệt vời đến từ đất nước Thái Lan. Bạn có thể dễ dàng làm chúng ngay ở nhà với những nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ tìm kiếm qua bài viết trên của Thiên Hồng Phát. Hãy thử và thêm món ăn tuyệt vời này vào sổ tay ẩm thực của riêng mình.