Fattoush salad: Món ăn đặc biệt đến từ vùng đất Trung Đông

Fattoush salad là gì?

Fattoush salad là một món salad truyền thống trong ẩm thực Trung Đông, đặc biệt phổ biến trong các nước như Liban, Syria, Jordan và Palestine. Món salad này thường được làm từ các nguyên liệu tươi sống, như rau xanh, rau sống, rau củ, và làm ngon bằng cách thêm các loại gia vị và nước sốt.

Cách thực hiện cơ bản để làm món Fattoush salad:

Nguyên liệu

- 2-3 miếng bánh pita hoặc bánh ngô, rang giòn và bẻ nhỏ

- 2-3 trái cà chua, cắt thành khối nhỏ

- 1/2 trái dưa chuột, cắt lát mỏng

- 1/2 trái hành tây đỏ, cắt hợp kim

- 1/2 củ cải đỏ, xắt thành sợi mỏng

- 1/2 củ cà rốt, xắt thành sợi mỏng

- 1/2 quả ớt xanh, cắt lát mỏng

- Một nắm rau diếp, rửa sạch và cắt nhỏ

- Một nắm rau mùi tươi, rửa sạch và cắt nhỏ

- Một nắm ngò tây tươi, rửa sạch và cắt nhỏ

- Một nắm húng quế tươi, rửa sạch và cắt nhỏ

- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn

- 1/4 tách dấm táo

- 1/4 tách nước chanh tươi

- 1/4 tách dầu ô liu

- Muối và tiêu theo khẩu vị

Cách làm món Fattoush salad

Bước 1: Trước hết, làm giòn bánh pita bằng cách cắt thành miếng nhỏ và rang giòn trong lò nướng hoặc chảo không dầu. Nếu sử dụng bánh ngô, bạn có thể rang giòn trước khi bẻ nhỏ.

Bước 2: Trong một tô lớn, cho cà chua, dưa chuột, hành tây đỏ, cải đỏ, cà rốt, ớt xanh, rau diếp, rau mùi, ngò tây và húng quế. Trộn đều các nguyên liệu.

Bước 3: Trong một chén nhỏ, kết hợp tỏi băm nhuyễn, dấm táo, nước chanh tươi, dầu ô liu, muối và tiêu. Khuấy đều các thành phần cho đến khi tạo thành một hỗn hợp nước sốt.

Bước 4: Trước khi dùng, rưới nước sốt lên trên salad và trộn đều để các nguyên liệu được tráng đều với nước sốt.Thêm bánh pita rang giòn vào trên cùng của salad hoặc có thể trải đều salad lên bánh pita

Những món ăn đặc trưng được dùng kèm với Fattoush salad

Grilled Chicken

Gà nướng là một lựa chọn phổ biến để ăn kèm với Fattoush salad. Gà nướng có vị thơm ngon và giàu protein, tạo sự cân bằng và đầy đủ dinh dưỡng khi kết hợp với salad.

Shawarma

Shawarma là một món thịt nướng truyền thống trong ẩm thực Trung Đông. Được làm từ thịt heo, gà hoặc bò, shawarma mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn khi ăn kèm với Fattoush salad.

Falafel

Falafel là một món ăn chay phổ biến, được làm từ nhuyễn củ đậu và gia vị. Khi ăn kèm với Fattoush salad, falafel tạo sự cân bằng về chất dinh dưỡng và cung cấp protein từ đậu.

Hummus và Baba Ganoush

Hummus và Baba Ganoush là các loại nước sốt/tráng miệng truyền thống trong ẩm thực Trung Đông. Chúng thường được dùng kèm với Fattoush salad và bánh pita, tạo thành một bữa ăn ngon lành và đầy đủ chất.

Tabouleh

Tabouleh là một món salad khác trong ẩm thực Trung Đông, được làm từ một hỗn hợp của ngò tây, bưởi, bột mỳ, dầu ô liu và gia vị. Tabouleh có hương vị tươi mát và là một sự lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với Fattoush salad.

Vậy là Thiên Hồng Phát đã giới thiệu tới bạn món Fattoush salad. Đây là một món salad truyền thống tuyệt vời đến từ các quốc gia Trung Đông. Nếu bạn yêu thích hoặc đơn giản là chỉ muốn khám phá ẩm thực nơi đây thì Fattoush salad sẽ là một món ăn tuyệt vời và vô cùng dễ thực hiện.