Rượu vang trắng: Những lưu ý khi dùng kèm với món ăn mà có thể bạn chưa biết

Khi nói đến rượu vang, hình dung đầu tiên của chúng ta thường là các món ăn chế biến kèm với chai rượu vang đỏ đậm. Tuy nhiên, rượu vang trắng cũng là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau.

Với hương thơm phong phú và hương vị tươi mát, rượu vang trắng tạo ra sự cân bằng và sự pha trộn tuyệt vời với hương vị biển cả. Sự tươi mát của rượu vang trắng tăng cường và làm tôn lên hương vị tinh tế và độ ngọt tự nhiên của hải sản. Hãy cùng Hầm Rượu Thiên Hồng Phát khám phá những lưu ý về những món ăn có thể được dùng kèm với rượu vang trắng mà có thể bạn chưa biết.

Rượu vang trắng là gì?

Vang trắng là nước ép được lên men từ nho, nhưng trong quá trình ủ rượu không được tiếp xúc với vỏ nho nên sẽ có màu vàng nhạt, vàng xanh hoặc màu vàng gold. Rượu vang trắng thường được làm từ nho có màu xanh hoặc vàng. Tuy nhiên, một số loại rượu vang trắng cũng được làm từ nho có vỏ màu, miễn là nước ép không bị nhuốm màu. 

Sự kết hợp tuyệt vời giữa những món ăn cùng với rượu vang trắng

Nhắc đến rượu vang trắng, người ta thường nhắc ngay tới những món hải sản. Đó là một sự kết hợp an toàn và phổ biến nhất hiện nay. Những món ăn như tôm, cua, hàu, cá hồi, cá trích, sò điệp, hoặc sushi và sashimi đều là lựa chọn tốt. Rượu vang trắng có thể làm nổi bật hương vị tươi mát và độ tinh khiết của hải sản.

Không chỉ vậy, những món ăn nhẹ có thể kết hợp được với rượu vang trắng có vị thanh mát như các món rau và salad. Khi kết hợp với rau xanh, rau củ, trái cây tươi và các loại nấm sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Rượu vang trắng cũng có thể kết hợp cùng với một số loại phô mai giống như rượu vang đỏ.Tuy nhiên bạn cần phải lưu ý tới những loại phô mai phù hợp cho sự kết hợp này.

Gà và gia cầm cũng thường được kết hợp cùng với rượu vang trắng hoặc các món ăn có nước sốt nhẹ dựa trên dầu hạt tiêu hoặc gia vị nhẹ.

Điều quan trọng nhất cần phải nhớ đó chính là rượu vang trắng nhẹ nhàng, tươi mát sẽ kết hợp với những món ăn nhẹ và tinh tế. Tuy nhiên bạn cũng có thể thử nghiệm và khám phá để tìm ra những sự kết hợp ẩm thực độc đáo và thú vị dựa theo sở thích cá nhân của riêng mình.

Những điều không nên khi kết hợp những món ăn cùng với rượu vang trắng

Khi kết hợp món ăn cùng với rượu vang trắng, cần lưu ý một số điều để tránh tình trạng món ăn và rượu không tương hợp hoặc làm mất đi hương vị của nhau.

Rượu vang trắng thường có hương vị tươi mát, nhẹ nhàng và trái cây. Vì vậy, tránh kết hợp rượu vang trắng với món ăn có hương vị quá mạnh mẽ như món nướng mạnh, các loại thịt đỏ nặng nề, hay món ăn có gia vị quá đậm. Những món ăn này có thể làm mất đi hương vị tinh tế và cân bằng của rượu vang trắng.

Những món ăn ngọt cũng không phải là một sự lựa chọn tốt khi kết hợp cùng với rượu vang trắng. Sở hữu hương vị hương vị tươi mát, nhẹ nhàng và trái cây, khi kết hợp cùng với các món ăn có vị quá ngọt sẽ làm cho rượu trở nên nhạt nhẽo và không còn cân bằng.

Khi kết hợp với rượu vang trắng, cũng cần tránh các món ăn quá mặn như các món đồ chiên, nước mắm, hay các món ăn chứa nhiều muối. Mặn quá có thể làm rượu trở nên cay và kém tinh tế. Thay vào đó, chọn các món ăn hài hòa với độ mặn của rượu vang trắng để tạo ra sự cân bằng và hòa quyện giữa hương vị.

Một số món ăn có hương vị chua như các loại đậu, chanh, hay dấm có thể làm mất cân bằng với rượu vang trắng. Chất axit trong món ăn chua có thể làm rượu trở nên cay và khó uống. Hãy chọn các món ăn có độ chua nhẹ nhàng hoặc cân bằng với độ axit của rượu vang trắng.

Những món ăn chứa hành, tỏi hoặc các loại gia vị mạnh có thể chiếm lĩnh hương vị và mùi thơm của rượu vang trắng. Điều này có thể làm mất đi sự tinh tế và cân bằng của rượu. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn có hành, tỏi hoặc gia vị mạnh, hãy lựa chọn rượu đỏ có hương vị mạnh mẽ để tạo sự cân bằng.

Với một chút chia sẻ trên, hi vọng bạn sẽ chọn cho mình được những món ăn để kết hợp với rượu vang trắng. Hãy chú ý tới việc cân bằng mùi vị giữa những món ăn và thức uống trên bàn tiệc. Sự hài hòa và cân bằng của món ăn khi kết hợp cùng với rượu trắng sẽ giúp bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị của cả hai.

Nếu như bạn đã chọn được cho mình những món ăn có thể dùng kèm với rượu vang trắng, nhưng lại chưa biết phải chọn chai vang nào trong hằng hà sa số những chai vang trắng tại Hầm Rượu Thiên Hồng Phát. Đừng lo lắng, đội ngũ nhân viên phục vụ được đào tạo chuyên nghiệp cả về chuyên môn lẫn kiến thức sẽ giúp bạn chọn được một chai vang trắng để kết hợp với những món ăn tuyệt vời cho một bữa tiệc đặc biệt.