Cá hồi muối

Danh mục:Món hot, Món Âu

Nguyên liệu:

Cá hồi tươi
Rau thì là
Cam vàng
Táo đỏ tươi
Gia vị: Đường, muối, tiêu

Đơn vị:Đĩa

Số lượng:

Thông tin món ăn

Cá Hồi Muối là một món khai vị lạnh phổ biến trong ẩm thực Bắc Âu và quốc tế. Món ăn này không qua nhiệt mà được chế biến bằng kỹ thuật ủ muối (curing), giúp giữ trọn hương vị tươi mới và kết cấu mềm mại, tan chảy đặc trưng của thịt cá hồi.

Kỹ thuật chế biến món này sử dụng hỗn hợp muối, đường và thường có thêm thì là (dill) hoặc các loại gia vị đặc trưng khác để ướp lát cá hồi phi lê. Quá trình ướp diễn ra trong nhiều giờ, giúp muối và đường rút bớt độ ẩm thừa trong thịt cá, đồng thời làm chín cá một cách tự nhiên. Kết quả là miếng cá có màu hồng tươi, trong mờ, với kết cấu mềm mượt khác biệt hẳn so với cá hồi hun khói.

Cá Hồi Muối thường được thái thành lát mỏng và phục vụ kèm với bánh mì nướng giòn (bagel hoặc crostini), kem phô mai (cream cheese) hoặc một loại sốt mù tạt ngọt nhẹ (mustard sauce). Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọt tinh tế, hòa quyện với hương thơm đặc trưng của thì là. Đây là một món khai vị lý tưởng, mang lại hương vị tươi mát, thanh lịch và giàu dinh dưỡng, rất phù hợp để bắt đầu một bữa ăn.

Hướng dẫn đặt món

Chọn món thực đơn

Tìm món ăn bạn yêu thích, bấm vào dấu cộng để thêm vào giỏ hàng

Đặt món ăn

Vào giỏ hàng kiểm tra món ăn đã chọn và tiến hành đặt món

Món ngon đã đến

Nhà hàng sẽ liên hệ với bạn để chốt đơn và giao hàng

Đồ uống phù hợp cho món ăn

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ là một thức uống có cồn được làm bằng cách lên men nhiều giống nho đỏ (hoặc đen) khác nhau. Màu của rượu vang phụ thuộc vào màu của vỏ nho và thời gian khi chúng tiếp xúc với nước ép nho.Rượu vang đỏ có một số mùi vị đặc trưng như mùi nho khô, mùi dâu tây, mùi anh đào,... Được tạo ra nhờ vào cách pha trộn các loại nho khác nhau.

500.000 ₫450.000 ₫

Coca Cola

15.000 ₫13.500 ₫

Bia Sài Gòn

Bia đến từ Sài Gòn

120.000 ₫108.000 ₫

Rượu vang trắng

Vang trắng là nước ép được lên men từ nho, nhưng trong quá trình ủ rượu không được tiếp xúc với vỏ nho nên sẽ có màu vàng nhạt, vàng xanh hoặc màu vàng gold. Rượu vang trắng thường được làm từ nho có màu xanh hoặc vàng.

500.000 ₫450.000 ₫

Rượu vang hồng

Rượu vang hồng, còn được gọi là rượu vang rosé, là một loại rượu vang được làm từ nho đỏ nhưng có màu hồng nhạt hoặc hồng đậm. Mang những nét chung hòa quyện giữa rượu vang đỏ và rượu vang trắng

500.000 ₫450.000 ₫

Rượu vang sủi

Vang sủi hay vang nổ là một loại rượu vang có chứa một hàm lượng khí CO2 làm cho rượu khi rót ra sẽ có hiện tượng sủi bọt tăm li ti. Có được điều ấy là nhờ trong quá trình sản xuất rượu người ta thêm ít đường vào để rượu lên men tạo sủi bọt.

500.000 ₫450.000 ₫

Chivas 13

Chivas 13 - một dòng whisky đẳng cấp từ Chivas Regal, mang đến sự thanh lịch và tinh tế cho các tín đồ yêu thích hương vị cao cấp.

500.000 ₫450.000 ₫

Danzka

Danzka, một thương hiệu rượu danh tiếng, mang đến hương vị tinh tế và sự sáng tạo. Với sản phẩm đa dạng và chất lượng cao, Danzka là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích rượu.

500.000 ₫450.000 ₫

Gợi ý cho bạn

Súp hải sản

Súp hải sản là món khai vị được rất nhiều người lựa chọn cho những buổi tiệc lớn nhỏ tại nhà hàng Thiên Hồng Phát.

Tôm hùm sốt bơ chanh

Tôm hùm sốt bơ chanh là một món Âu hấp dẫn và tươi mát, mang đậm hương vị biển cả tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát.

Tôm hùm sốt phô mai bỏ lò

Tôm hùm sốt phô mai bỏ lò là một món Âu thượng hạng và vô cùng hấp dẫn, được yêu thích tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát.

Cá hồi áp chảo sốt cam

Cá hồi sốt cam là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng được yêu thích tại nhà hàng Thiên Hồng Phát. Cá hồi được các đầu bếp lựa chọn từ nguồn thực phẩm tươi ngon, áp dụng kỹ thuật áp chảo điêu luyện, kết hợp với sốt cam thơm mát tạo nên một món Âu thượng hạng.

Sườn cừu nướng sốt bạch hà

Sườn cừu là loại thực phẩm có hương vị tươi ngon, giàu giá trị dinh dưỡng được yêu thích tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát.

Gà chiên nước mắm

Gà ta chiên nước mắm là một món ăn phổ biến, có vị ngon đặc trưng và cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn rất được yêu thích tại nhà hàng Thiên Hồng Phát.

Vịt áp chảo

Vịt Áp Chảo là một món ăn Âu tinh tế, làm nổi bật phần ức vịt (duck breast) thông qua kỹ thuật kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt. Món ăn này mang lại trải nghiệm vị giác thú vị nhờ sự đối lập rõ rệt giữa các kết cấu.

Hướng dẫn đặt món

Chọn món thực đơn

Tìm món ăn bạn yêu thích, bấm vào dấu cộng để thêm vào giỏ hàng

Đặt món ăn

Vào giỏ hàng kiểm tra món ăn đã chọn và tiến hành đặt món

Món ngon đã đến

Nhà hàng sẽ liên hệ với bạn để chốt đơn và giao hàng

Trải nghiệm thực đơn ngon miệng!

Đánh thức các giác quan bằng những món ăn tinh tế, ấn tượng tại Thiên Hồng Phát. Thực đơn hấp dẫn với những món ăn được tạo nên từ nguồn nguyên liệu hải sản tươi sống, nồng đượm hương vị của biển cả. Bếp trưởng tài năng và giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ đưa thực khách đến với thế giới tinh hoa của ẩm thực vùng miền cùng những trải nghiệm bất ngờ và độc đáo, không thể tìm thấy ở bất kì đâu.

Xem thực đơn