Nicoise salad: Món ăn tuyệt vời tới từ nước Pháp

Nicoise salad là gì?

Nicoise salad (hay còn được gọi là salade niçoise) là một loại salad truyền thống xuất phát từ vùng Provence, miền nam nước Pháp. Salad này được đặt tên theo thành phố Nice, một thành phố nằm ở bờ biển Địa Trung Hải của Pháp.

Hướng dẫn làm món Nicoise salad đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

- Rau xanh tươi (xà lách, rau cải xoăn, rau diếp, rau cải bắp)

- 200g cá ngừ tươi hoặc có thể thay thế bằng cá ngừ đóng hộp

- 4 quả trứng luộc chín

- 200g cà chua, cắt thành lát hoặc cà chua nho nhỏ

- 1/2 tách quả ô liu đen

- 1/2 tách quả ô liu xanh

- 1/4 tách quả ô liu Kalamata

- 2-3 muỗng canh dầu ô liu

- 1 muỗng canh giấm mù tạt

- 1-2 tép tỏi, băm nhuyễn

- Muối và tiêu theo khẩu vị

- Cây hành tím (tùy chọn, để trang trí)

Cách làm món Nicoise salad

Bước 1: Trong một tô lớn, sắp xếp rau xanh tươi trên đáy. Bạn có thể sử dụng xà lách, rau cải xoăn, rau diếp và rau cải bắp theo khẩu vị của bạn.

Bước 2: Sắp xếp cá ngừ, trứng luộc, cà chua và quả ô liu lên trên lớp rau xanh.

Bước 3: Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu ô liu, giấm mù tạt và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều để tạo thành sốt.

Bước 4: Trước khi thưởng thức, rưới sốt lên trên Nicoise salad và rắc muối và tiêu theo khẩu vị.

Trang trí mặt trên của salad bằng cây hành tím (tùy chọn) để tạo thêm màu sắc và hương vị.

Những món ăn dùng để ăn kèm với Nicoise salad

Baguette hoặc bánh mì nướng

Một ổ bánh mì baguette tươi ngon hoặc bánh mì nướng giòn rụm sẽ là lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với Nicoise salad. Bạn có thể thưởng thức salad cùng với lát bánh mì hoặc dùng bánh mì để làm bánh mì kẹp.

Pâté

Một miếng pâté hoặc pâté trên bánh mì có thể là một sự bổ sung ngon miệng cho Nicoise salad. Pâté có thể là pâté gan, pâté cá, hoặc các loại pâté khác tùy theo sở thích cá nhân.

Cá ngừ nướng

Vì cá ngừ là thành phần chính của Nicoise salad, một miếng cá ngừ nướng hoặc cá ngừ xông khói sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể nướng hoặc chiên cá ngừ và thưởng thức kèm với Nicoise salad.

Khoai tây nướng

Khoai tây nướng giòn rụm sẽ tạo thêm hương vị và chất xơ cho bữa ăn. Bạn có thể nướng khoai tây cùng với Nicoise salad và thưởng thức chúng cùng nhau.

Olives

Nicoise salad có chứa quả ô liu, nhưng bạn cũng có thể thêm các loại quả ô liu khác vào bữa ăn. Olives đen, olives xanh, hoặc olives Kalamata đều là lựa chọn phổ biến để ăn kèm với Nicoise salad.

Rượu vang

Một ly rượu vang trắng, rượu vang hồng hoặc rượu vang đỏ nhẹ có thể làm tăng thêm hương vị và trải nghiệm ẩm thực khi thưởng thức Nicoise salad.

Vậy là Thiên Hồng Phát đã giới thiệu đến bạn món Nicoise salad. Đây là món salad truyền thống của Pháp phù hợp để làm món chính. Nếu bạn đam mê ẩm thực Pháp, Nicoise salad chắc chắn sẽ là một món ăn mà bạn không nên bỏ qua.