Vịt om sấu

Danh mục:Món Á

Nguyên liệu:

Thịt vịt
Quả sấu xanh
Khoai sọ
Củ hành tím
Rau gia vị: Mùi tàu, gừng, hành, sả, tỏi
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm
Một chút rượu trắng, gừng tươi để làm sạch thịt vịt.

Đơn vị:Bát

Số lượng:

Thông tin món ăn

Vịt Om Sấu là một món ăn truyền thống của miền Bắc Việt Nam, được yêu thích rộng rãi nhờ hương vị chua thanh, đậm đà đặc trưng, rất thích hợp cho những bữa ăn ấm cúng. Món ăn này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt vịt mềm và vị chua tự nhiên của quả sấu.

Để chế biến, thịt vịt được làm sạch và sơ chế kỹ lưỡng, sau đó được om (hầm) lửa nhỏ cùng với các nguyên liệu quen thuộc như sấu tươi, khoai sọ (hoặc khoai môn) và các loại gia vị truyền thống như gừng, sả. Quá trình om kéo dài giúp thịt vịt mềm, thấm đẫm gia vị và tan gần hết độ béo tự nhiên.

Linh hồn của món ăn chính là quả sấu. Khi sấu được om mềm và dầm ra, nó tạo nên một vị chua dịu nhẹ, cân bằng hoàn hảo với vị thịt vịt đậm đà. Khoai sọ om mềm béo ngậy cũng đóng vai trò quan trọng, làm đặc nước dùng và tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Vịt Om Sấu thường được thưởng thức khi còn nóng, ăn kèm với bún tươi hoặc cơm trắng. Vị chua thanh, nước dùng ngọt đậm và thịt vịt mềm tan đã giúp món ăn này trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu cho những thực khách muốn tìm kiếm hương vị Việt Nam truyền thống, mộc mạc và chuẩn vị.

Hướng dẫn đặt món

Chọn món thực đơn

Tìm món ăn bạn yêu thích, bấm vào dấu cộng để thêm vào giỏ hàng

Đặt món ăn

Vào giỏ hàng kiểm tra món ăn đã chọn và tiến hành đặt món

Món ngon đã đến

Nhà hàng sẽ liên hệ với bạn để chốt đơn và giao hàng

Đồ uống phù hợp cho món ăn

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ là một thức uống có cồn được làm bằng cách lên men nhiều giống nho đỏ (hoặc đen) khác nhau. Màu của rượu vang phụ thuộc vào màu của vỏ nho và thời gian khi chúng tiếp xúc với nước ép nho.Rượu vang đỏ có một số mùi vị đặc trưng như mùi nho khô, mùi dâu tây, mùi anh đào,... Được tạo ra nhờ vào cách pha trộn các loại nho khác nhau.

500.000 ₫450.000 ₫

Coca Cola

15.000 ₫13.500 ₫

Bia Sài Gòn

Bia đến từ Sài Gòn

120.000 ₫108.000 ₫

Rượu vang trắng

Vang trắng là nước ép được lên men từ nho, nhưng trong quá trình ủ rượu không được tiếp xúc với vỏ nho nên sẽ có màu vàng nhạt, vàng xanh hoặc màu vàng gold. Rượu vang trắng thường được làm từ nho có màu xanh hoặc vàng.

500.000 ₫450.000 ₫

Rượu vang hồng

Rượu vang hồng, còn được gọi là rượu vang rosé, là một loại rượu vang được làm từ nho đỏ nhưng có màu hồng nhạt hoặc hồng đậm. Mang những nét chung hòa quyện giữa rượu vang đỏ và rượu vang trắng

500.000 ₫450.000 ₫

Rượu vang sủi

Vang sủi hay vang nổ là một loại rượu vang có chứa một hàm lượng khí CO2 làm cho rượu khi rót ra sẽ có hiện tượng sủi bọt tăm li ti. Có được điều ấy là nhờ trong quá trình sản xuất rượu người ta thêm ít đường vào để rượu lên men tạo sủi bọt.

500.000 ₫450.000 ₫

Chivas 13

Chivas 13 - một dòng whisky đẳng cấp từ Chivas Regal, mang đến sự thanh lịch và tinh tế cho các tín đồ yêu thích hương vị cao cấp.

500.000 ₫450.000 ₫

Danzka

Danzka, một thương hiệu rượu danh tiếng, mang đến hương vị tinh tế và sự sáng tạo. Với sản phẩm đa dạng và chất lượng cao, Danzka là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích rượu.

500.000 ₫450.000 ₫

Gợi ý cho bạn

Gà chiên nước mắm

Gà ta chiên nước mắm là một món ăn phổ biến, có vị ngon đặc trưng và cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn rất được yêu thích tại nhà hàng Thiên Hồng Phát.

Vịt áp chảo

Vịt Áp Chảo là một món ăn Âu tinh tế, làm nổi bật phần ức vịt (duck breast) thông qua kỹ thuật kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt. Món ăn này mang lại trải nghiệm vị giác thú vị nhờ sự đối lập rõ rệt giữa các kết cấu.

Canh gà thảo dược

Canh gà hầm đông trùng hạ thảo tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa các nguyên liệu độc đáo như nấm hương và táo đỏ, cùng với hương thơm đặc trưng từ đông trùng hạ thảo vô cùng bổ dưỡng.

Bò ta cuộn lá cải

Bò Cuộn Lá Cải Xanh là món ăn thanh mát, đầy màu sắc và hấp dẫn, nổi bật với sự kết hợp tinh tế giữa thịt bò mềm ngọt và lá cải xanh giòn, tươi mát. Thịt bò được chọn kỹ, thái lát mỏng, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, vừa cuộn gọn trong lá cải, vừa dễ ăn, vừa tạo hình bắt mắt. Sự kết hợp này không chỉ mang lại trải nghiệm vị giác thú vị mà còn giúp cân bằng giữa đạm và rau xanh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu khi thưởng thức.

Bò ta xào lúc lắc

Bò Lúc Lắc là một món ăn phổ biến và được yêu thích rộng rãi, nổi bật với hương vị đậm đà và sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò chất lượng cùng rau củ tươi. Công thức này có nguồn gốc từ phong cách ẩm thực Âu Châu nhưng đã được Việt hóa mạnh mẽ, trở thành một lựa chọn quen thuộc và hấp dẫn.

Bò ta sốt tiêu vỉ sắt

Bò tái sốt tiêu vỉ sắt là một món ăn ngon và hấp dẫn, thường được thưởng thức trong các nhà hàng hoặc những buổi tiệc ngoài trời.

Bò ta xào rau theo mùa

Bò tái xào rau theo mùa là một món ăn linh hoạt và ngon miệng, vì bạn có thể thêm vào đó các loại rau tươi ngon theo mùa để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng là một món ăn nổi tiếng và đặc trưng của Hà Nội, Việt Nam. Được đặt tên theo Quán Lã Vọng, một nhà hàng nổi tiếng ở Hà Nội, món chả cá Lã Vọng có hương vị độc đáo và phong cách riêng.

Đậu hũ tứ xuyên

Mapo Tofu, hay Đậu Hũ Tứ Xuyên, là một trong những món ăn nổi tiếng và đặc trưng nhất của ẩm thực Tứ Xuyên, Trung Quốc. Món này nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa vị béo mềm của đậu hũ non, vị cay nồng đặc trưng từ ớt và dầu ớt, cùng hương vị tê cay gây nghiện của hạt tiêu Tứ Xuyên (Sichuan peppercorn).

Ram tôm Thiên Hồng Phát

Ramen tôm Thiên Hồng Phát là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một phiên bản ramen đặc biệt với hương vị tôm đậm đà và các thành phần thưởng thức khác.

Kho quẹt

Kho quẹt là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam

Tôm nấu bầu băm

Canh tôm nấu bầu băm là một món canh dân dã, quen thuộc trong bữa cơm Việt, nổi bật với hương vị thanh mát, nhẹ nhàng. Món canh này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và vị thanh đạm, dịu mát của bầu.

Gà ta rang muối

Gà ta rang muối là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Đây là một món gà được ướp gia vị và rang giòn với muối, tạo ra một vị giòn ngon và thơm phức.

Tôm sú nướng muối ớt

Tôm sú nướng muối ớt là một món ăn ngon và hấp dẫn, trong đó tôm sú được nướng chín mềm và ướp gia vị muối và ớt để tạo ra một hương vị đậm đà và cay nồng.

239.000 ₫215.100 ₫

Chim câu hầm thảo dược

Chim câu hầm thảo dược là một trong những món ăn bồi bổ nổi tiếng, mang đậm giá trị y học cổ truyền phương Đông.

Ốc Hương hấp

Ốc hương được lựa chọn từ nguồn nguyên liệu tươi sống hấp cùng với sả tạo nên món ăn có mùi thơm nức mũi, hương vị béo ngọt, giòn dai tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát.

Hướng dẫn đặt món

Chọn món thực đơn

Tìm món ăn bạn yêu thích, bấm vào dấu cộng để thêm vào giỏ hàng

Đặt món ăn

Vào giỏ hàng kiểm tra món ăn đã chọn và tiến hành đặt món

Món ngon đã đến

Nhà hàng sẽ liên hệ với bạn để chốt đơn và giao hàng

Trải nghiệm thực đơn ngon miệng!

Đánh thức các giác quan bằng những món ăn tinh tế, ấn tượng tại Thiên Hồng Phát. Thực đơn hấp dẫn với những món ăn được tạo nên từ nguồn nguyên liệu hải sản tươi sống, nồng đượm hương vị của biển cả. Bếp trưởng tài năng và giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ đưa thực khách đến với thế giới tinh hoa của ẩm thực vùng miền cùng những trải nghiệm bất ngờ và độc đáo, không thể tìm thấy ở bất kì đâu.

Xem thực đơn

Đặt bàn